- Impulsa la autosuficiencia alimentaria y la valorización cultural del frijol con un programa nacional de apoyo. Además productores de Zacatecas, Durango y Nayarit muestran la riqueza del frijol mexicano en un evento público
México; 14 de noviembre 2025.— El Gobierno de México lanzó oficialmente las variedades negro y pinto de Frijoles Bienestar, un programa que busca garantizar la conservación de semillas y ofrecer mejores condiciones económicas a los productores. El proyecto incluye la compra directa de cosechas y su venta en Tiendas Bienestar a 30 pesos por kilo, con el objetivo de reducir intermediarios.
Ciudadanas y ciudadanos están invitados por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo a asistir a la Feria del Frijol y la Agrobiodiversidad, que se celebrará los días 14 y 15 de noviembre, de 10:00 a 18:00 horas, en el Monumento a la Revolución. La feria contará con talleres, degustaciones, actividades culturales y expoventa, con la participación de productores de Zacatecas, Durango y Nayarit.
Precios de garantía dan resultados
En la conferencia matutina, la mandataria subrayó: “Con la Feria del Frijol lo que presentamos es el trabajo que se ha estado haciendo con precios de garantía, principalmente para Zacatecas, aunque también para Durango y Nayarit que son los principales productores de frijol”.
Señaló que el programa asegura que el frijol pase directamente de los productores a los consumidores sin intermediarios: “Para los pequeños productores la adquisición de frijol, se criba, se pone en bolsa y se distribuye de tal manera que no hay intermediarios. ¿En dónde? Principalmente en las Tiendas Bienestar”.
Justicia social e identidad gastronómica
El objetivo, agregó Sheinbaum, es garantizar la equidad en los precios: “A través de este programa que atiende a un número importante de productores lo que queremos es garantizar un precio justo para las y los productores y un precio justo para el consumidor. Entonces, vayan a la Feria del Frijol”.
Según la titular de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores, la conmemoración del Día Nacional del Frijol reconoce la relevancia de este alimento en la identidad y gastronomía de México. “De 150 especies que existen, 57 están en México y 31 son endémicas”, indicó, resaltando la riqueza del país como centro de origen y domesticación del frijol.
Dentro del Plan México para la autosuficiencia alimentaria, se instalarán cribadoras y una embolsadora para que el frijol se distribuya con la marca Bienestar desde Zacatecas y Durango, garantizando precios justos a los productores y disponibilidad en todo el país.
Además, Albores destacó los beneficios nutricionales del frijol: es fuente de proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales, ácidos grasos saludables y fibra soluble, lo que ayuda a controlar azúcar en sangre, reducir colesterol, mejorar la microbiota intestinal y prevenir anemia. Su consumo frente a proteínas animales también disminuye riesgos cardiovasculares, afirmó.
Con esta iniciativa, el Gobierno federal busca revalorizar un alimento esencial, fomentar la economía rural y promover la cultura gastronómica mexicana.
Fotos: Presidencia